Wir werden oft gefragt: Wie trinkt man das Frankfurter Kultgetränk Mispelchen eigentlich richtig?

Wir denken, da gibt es kein falsch oder richtig. Erlaubt ist was schmeckt und Spaß macht. Aber mal ganz von Anfang...

Vermutlich in den 70er-Jahren fingen die Frankfurter Wirte an ihren Gästen den Apfelbrandwein Calvados mit einer Mispelfrucht anzubieten. Man munkelt, dass bereits in den 60er Jahren Hochprozentiges zum Apfelwein getrunken wurde (vergl. Herrengedeck) und der damals kleine Apfel im Glas Calvados irgendwann durch eine Mispel ersetzt wurde. Man kannte die Mispel bereits in Verbindung mit Apfelwein da sie zu früheren Zeiten, für mehr Süffigkeit, dem Apfelwein zur Vergärung beigegeben wurde…so schließt sich also der Kreis.

In jedem Mispelchen Glas ist eine fruchtig-frische, aromatische Mispel. Die köstlich Frucht schmeckt angenehmen säuerlich, süß, und das rosenähnliche Aroma erinnert ein wenig an Äpfel bis hin zum Pfirsich.

Mispeln sind unauffällig - blass orangefarben die Haut, in Größe und Form ähnlich der Pflaume. Mispeln duften leicht blumig - sie sind mit den Rosen verwandt. Ihre Qualität hängt vom Zeitpunkt des Pflückens ab, da sie nicht nachreifen. Ihr Fruchtfleisch schmeckt köstlich süß mit einer angenehmen Säure und hat ein intensiv fruchtig-frisches Aroma.

Man kann ihnen das Fell über die Ohren ziehen, ohne sie blanchieren zu müssen. Kleine braune Stellen sind unbedeutend. Die Mispel enthält wenige Kerne, die sich ziemlich von allein verabschieden. Die Mispeln, die wir im Laden kaufen, sind mit denen, die man ab und an noch in deutschen Gärten findet, verwandt. Allerdings sind diese sehr hart, übersauer und erst nach dem ersten Frost halbwegs genießbar.

Klassisch werden Mispelchen in den typisch hessischen Apfelweinwirtschaften immer mit der Edelspirituose Calvados angeboten. Das ist ein bernsteinfarbener Apfelbranntwein. Calvados dürfen sich nur Cidrebrände aus der Normandie nennen, die aus elf genau defierten Gebieten stammen. Zugelassen sind nur 48 Apfelsorten aus deren Most der Cidre vergoren wird.

Der Apfelbrandwein mit feiner, frischer Apfelnote reift über drei Jahre in Fässern aus Eichenholz und erhält so seine hellgoldene Farbe und seinen milden, harmonischen Geschmack. Der Farbton kann als schimmerndes Hellgold bezeichnet werden, was nicht zuletzt der Reifung in Eichenfässern zu verdanken ist.

Wir werden oft gefragt: Wie trinkt man das Frankfurter Kultgetränk Mispelchen eigentlich richtig?

Wir haben für euch aber mal einige Varianten gesammelt.

Zuerst:

Die Mispel schwimmt zufrieden in Calvados und wird mir einem Picker aus dem Glas geangelt. 

Und dann?

A) trinken  Mispelchen essen  trinken

B) trinken  trinken  Mispelchen essen

C) Mispelchen essen  trinken  trinken

D) trinken  essen  trinken  essen  trinken

E) essen  trinken  essen  trinken  essen

Vor dem trinken ist es auch beliebt

-die Bäuche der Mispeln aneinander zu reiben. 

und einen Trinkspruch zu rufen, wie:

-Net viel schnacke, kopp in 'd Nacke

-An de kopp, um de kopp, in de kopp

Unsere Wissens nach gibt es keinen speziellen Mispelchen Trinkspruch. 

Wir bevorzugen übrigens Variante A und reiben nicht unsere Bäuche (oder die der Früchte) aneinander. Aber zum Schluss gibt es gerne mal einen Kuss.

Hast du jetzt richtig Lust auf Mispelchen bekommen? Dann schau mal in unserem Shop vorbei. Cheers